Les résultats du Concours Général des Huîtres 2010

Le Concours Général Agricole des Huîtres s'est déroulé en mars 2010 au Salon International de l'Agriculture.

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site du concours général Agricole

Campagne Moules de Bouchot 2010

La campagne de communication « Moules de bouchot 2010 » - de juillet  à octobre  

La campagne vise à lancer la saison des Moules de Bouchot et à faire des « piqures de rappel » à la rentrée.

Une campagne radio spécifique aux  Moules de bouchot est prévue au début du mois de juillet 2010 sur RTL.

En outre, une action croisée entre les moules de bouchot et les vins d’Alsace est réalisée. Deux opérations sont prévues : 

Une campagne presse en septembre et octobre 2010 avec 18 insertions dans une dizaine de grands titres de presse (Nouvel Observateur,  Paris Match, Marianne, Le Point, Courrier International…) ;

et une opération distributeurs, dans les rayons marée, en deux vagues, une en juillet et une en septembre (fiches recette et kakémono) dans de nombreuses enseignes de GMS (CORA, Système U, Simply market, Auchan, Casino, Coop Atlantique, Monoprix, Carrefour, Leclerc, ITM et dans les principaux réseaux de poissonneries).

Les moules de bouchot sous signe officiel de qualité CQC

CRITERES QUALITE CERTIFIES POUR LES MOULES DE BOUCHOT

L’adhésion se base sur le respect d’un cahier des charges validé officiellement par la Commission Nationale des Labels et Certifications, qui recouvre tout le processus de la production à la commercialisation : captage, élevage, stockage, conditionnement, expédition, transport et vente. Toute la filière est concernée.

Le référencement des naisseurs, producteurs, purificateurs et expéditeurs a été effectué par les sections régionales. Les moules issues de professionnels, et notamment de fournisseurs de naissains, non référencés ne peuvent pas être commercialisées sous l’appellation CQC.

Un dispositif publicitaire « La Belle de la Mer » a été créé: radio, dépliants, affiches, autocollants, rince-doigts.

Plan d'avenir de la pêche : l'avenir de la conchyliculture

Le Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, a confirmé le 27 juin, contenu du Plan d'avenir de la pêche intégrant les propositions du rapport d'Hélène TANGUY, Député-Maire du Guilvinec, et des propositions faites depuis le 13 juin par la profession.

Constats

• L’aquaculture est présentée comme complémentaire du secteur de la pêche en mer, face à une demande toujours croissante du consommateur pour les produits aquatiques,dans un contexte mondial de baisse des produits de la pêche maritime. L’aquaculture (conchyliculture, salmoniculture, pisciculture marine et en étangs) demeure confrontée à un enjeu majeur de durabilité. Le secteur doit répondre aux attentes des consommateurs en termes de sécurité alimentaire et de qualité des produits et faire face aux conflits d’usage (sur le littoral et sur les cours d’eau).
• La conchyliculture occupe une place importante dans la plupart des régions littorales et contribue au maintien du tissu socio-économique.
• Du fait de leur physiologie, les mollusques sont des sentinelles du bon état écologique des eaux conchylicoles.
• Cependant les conchyliculteurs se trouvent confrontés au problème du renouvellement de la profession (nombreux départs d’ici 5 ans) qui se pose déjà de manière cruciale dans certaines régions comme le bassin de Marennes-Oléron.
• Ils sont tributaires de la qualité des eaux littorales, ce qui rend difficile la maîtrise du risque sanitaire. Aux contaminations microbiologiques, s’ajoute la multiplication des efflorescences phytoplanctoniques. La fragilité du milieu marin entraîne aussi des mortalités estivales dont les causes sont difficiles à établir. Ces situations conduisent à interdire temporairement la récolte et la commercialisation des coquillages, avec des conséquences économiques très lourdes.
• Sur un espace littoral convoité, l’aquaculture marine doit surmonter des difficultés dues à la limitation des sites en raison de la pression qui s’exerce. Ces contraintes aboutissent à remettre en cause les activités existantes et ne permettent pas leur développement.

Stratégie

- la pérennité et l’avenir du secteur : renouvellement des générations, renforcement de la politique des structures et formation sont les enjeux majeurs pour le développement du secteur. Il est essentiel que la couverture des risques, économiques, sanitaires, climatiques, puisse être prise en compte.

- l’inventaire des sites à potentialité aquacole. Cet inventaire  mérite d’être pris en compte dans une perspective d’aménagement du territoire, de maintien de l’emploi et de développement de l’activité aquacole en France. Pour le secteur conchylicole, les contraintes sanitaires pourront conduire à des déplacements d’activités dans des secteurs où elle est pour l’instant inexistante.

- la rénovation nécessaire du contexte réglementaire : harmoniser les réglementations qui se multiplient et touchent les entreprises sous l’angle de la protection de l’environnement et du consommateur, pour permettre le développement du secteur, tout en assurant la protection sanitaire et le respect de l’environnement (mise en place de mesures aqua-environnementalistes dans le futur FEP).

Propositions

1/ une véritable stratégie interministérielle pour l’avenir du secteur.

2/ Faire bénéficier les aquaculteurs dont l’activité est réputée par nature agricole, d’un régime attractif d’aide à l’installation et prendre en compte une couverture des risques soit par un régime d’assurance soit par l’intervention de la solidarité nationale.

3/ Rénover le suivi sanitaire en liaison avec l’Ifremer. En particulier, le passage du test biologique au test chimique sera accéléré.

4/ Utiliser l’inventaire des sites à potentialité aquacole au niveau local et le prendre en compte dans l’élaboration des réglementations, notamment en matière d’urbanisme : dans le cadre de la politique de planification de l’utilisation de l’espace côtier destinée à définir des espaces pour les activités aquacoles, assurer leur protection et leurs besoins de développement et permettre une meilleure structuration et promotion des filières. Intégrer les règles de protection des sites et de l’environnement dans les activités économiques aquacoles.

5/ Effectuer un travail sur la recherche de solutions économiquement durables pour intégrer l’activité économique dans son milieu sans conséquences préjudiciables à l’environnement, en permettant les évolutions du secteur (application de la directive cadre sur l’eau, élevage de nouvelles espèces et utilisation de nouvelles techniques) et en évitant la délocalisation vers d’autres pays de l’Union européenne 

 www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/060613planavenirpeche.pdf

Des enjeux majeurs pour la profession

M. Goulven BREST, Président du C.N.C. a abordé des problématiques majeures pour la durabilité du secteur conchylicole, à l'occasion de la visite en Bretagne le 17 février, de M. Joe BORG, Commissaire européen à la pêche et aux affaires maritimes, et de M. Dominique BUSSEREAU, minsitre de l'agriculture et de la pêche.

		MM. BUSSEREAU ET BREST en réunion
Visite de M. BORG dans un établissement ostréicole de Carantec

- L'installation de jeunes et la création d'entreprises (aides directes, appui, conseil, formation, tutorat et parrainage), à l'instar du fonds européen agricole pour les jeunes agriculteurs. La transmission des entreprises par les anciens du secteur et l'installation des jeunes conchyliculteurs sont des enjeux stratégiques essentiels pour le maintien du tissu socio-économique et l'aménagement des territoire côtiers.

- La gestion des espaces conchylicoles. L'établissement de zones prioritaires pour une néo-installation d'espaces de pluriactivité durable au bénéfice des jeunes conchyliculteurs est nécessaire.

- l'ingénierie financière. La profession souhaite l'éligibilité des fonds publics bloqués dans des fonds de garantie ou autre mesure équivalente, de façon à compenser les retards de liquidation et de paiement par des outils cogérés par les professionnels, ne pénalisant pas la trésorerie des très petites entreprises et permettant un fonctionnement optimum des aides et des crédits.

Le classement sanitaire des zones de production
Le paquet hygiène applicable depuis le 1er janvier 2006 n'a pas repris la tolérance analytique applicable dans les procédures de classement, qui existait dans la directive 91/492. Aucun fondement scientifique ne justifierait une suppression des tolérances, le système actuel garantissant efficacement la protection des consommateurs.

Le plan de sécurité pêche
Une table ronde spécifique à la sécurité en mer des navires et personnels des exploitations de cultures marinesa été sollicitée auprès du le ministre (création du rôle cultures marines, affichage de règles claires et simplifiées de passage entre les catégories,...)

La pérennité des activités sur le littoral
Les concessions ou les bâtiments d'exploitation se situent très généralement sur l'interface terre-mer, lieu hautement convoité.
La conchyliculture participe à maintenir l'équilibre écologique de la faune et de la flore des habitats de la zone intertidale. Elle est également garante du maintien d'une bonne qualité des eaux marines, sans obérer sur les stocks naturels existant.
Son impact économique direct ou indirect est loin d'être négligeable.

La CCP et l'AS moules de bouchot
Le CNC a déposé une demande d'Attestation de Spécificité Moules de bouchot pour renforcer la protection de la qualité et de la méthode d'élevage. La demande de CCP, étape intermédiaire en France pour l'AS, a été déposée conjointement. Le CNC réitère sa demande d'une protection forte de l'AS et l'application à minima des mêmes règles d'élevage pour toutes les moules de bouchot mises en vente.

Les résultats du Concours général des Huîtres 2006

Le Concours Général Agricole des Huîtres s'est déroulée le 27 février 2006 au Salon International de l'Agriculture.

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Pour tout renseignements : Carol Couchot COMEXPO PARIS au 01 49 09 61 22