Près d'une centaine de recettes (toutes inédites, toutes accompagnées d'un accord mets et vin), de la recette la plus simple à réaliser à la recette la plus élaborée. De nombreuses informations sur l'huître (sa vie, l'ostréiculture, les régions de production, les caractéristiques gustatives, nutritionnelles...)

29 € aux Editions Gyss & Clément
Rens. Tél. 02 99 09 68 01