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Palmarès
Championnat de France des Ecaillers 2006 |
Le CNC organise chaque année le Championnat de France des Ecaillers afin de distinguer l'écailler qui ouvrira le plus rapidement 50 huîtres creuses et 50 huîtres plates, celui qui composera le plus beau plateau de fruits de mer et enfin le champion de France (cumul des 2 épreuves), sur notation d'un jury. Le championnat 2006 s'est déroulé dans les Jardins de l’Hôtel de Ville de Levallois (92). C'est Francisco Pires (Restaurant L'Huîtrier à Paris) qui a remporté le titre de champion de France des Ecaillers et le 1er prix de vitesse d'ouverture de 100 huîtres (50 plates et 50 creuses) avec un temps de 6'6''. Yann Martin (Restaurant Toinou à Marseille) est 2ème au classement général et 1er en présentation. Areski Bouraya (de l'Auberge Dab à Paris) est arrivé à la 3ème place. Les Résultats 2006 Classement Général 
Champion | Francisco PIRES | L'Huîtrier PARIS | 2è | Yann MARTIN | Restaurant Toinou MARSEILLE | 3è | Areski BOURAYA | Auberge Dab PARIS | 4è | Boualem DAHOUMANE | Maison Merle LYON | 5è | Christian BOUVIER | Chez Claude MARSEILLE | 6è | Ananthakrishnan SUVEETHARN | L'Ecailler du Bistro PARIS | 7è | Azouz BELAID | Le Congrès Maillot PARIS | 8è | Ludovic GUICHARD | Coquillages Toinou MARSEILLE | 9è | Marc VIALE | Charlot 1er CAGNES/MER | 10è | Saïd SOUACI | Taverne Maître Kanter/ANNECY | 11è | Laurent PASTOR | La Gauloise NICE | | 12è | Boualem SEDIKI | La Lorraine PARIS |
Vitesse 
| 1er | Francisco PIRES | L'Huîtrier PARIS | 6'06'' | | 2è | Christian BOUVIER | Chez Claude MARSEILLE | 6'12'' | | 3è | Boualem DAHOUMANE | Le Wepler PARIS | 6'27'' | | 4è | Areski BOURAYA | Auberge Dab PARIS | 6'45'' | | 5è | Yann MARTIN | Restaurant Toinou MARSEILLE | 7'09'' | | 6è | Saïd SOUACI | Taverne Maître Kanter/ANNECY | 7'21'' | | 7è | Ananthakrishnan SUVEETHARN | L'Ecailler du Bistro PARIS | 7'23'' | | 8è | Ludovic GUICHARD | Coquillages Toinou MARSEILLE | 7'24'' | | 9è | Marc VIALE | Charlot 1er CAGNES/MER | 7'27'' | | 10è | Boualem SEDIKI | Chant des Voyelles PARIS | 7'50'' | | 11è | Laurent PASTOR | La Gauloise NICE | 7'56'' | | 12è | Azouz BELAID | La Congrès Maillot PARIS | 8'12'' |
Présentation
| 1er | Yann MARTIN | Chez Claude MARSEILLE | | 2è | Azouz BELAID | Le Congrès Maillot PARIS | | 3è | Francisco PIRES | L'Huîtrier PARIS | | 4è | Areski BOURAYA | Auberge Dab PARIS | | 5è | Boualem DAHOUMANE | Le Wepler PARIS | | 6è | Ananthakrishnan SUVEETHARN | L'Ecailler du Bistro PARIS | | 7è | Ludovic GUICHARD | Coquillages Toinou MARSEILLE | | 8è | Christian BOUVIER | Chez Claude MARSEILLE | | 9è | Marc VIALE | Charlot 1er CAGNES/MER | | 10è | Laurent PASTOR | La Gauloise NICE | | 11è | Boualem SEDIKI | La Lorraine PARIS | | 12è | Saïd SOUACI | Taverne Maître Kanter ANNECY |
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