Ses prédateurs
Les principaux prédateurs de l'huître, en plus de l'homme, qui n'est pas un des moindres, sont l'étoile de mer, la daurade, le bigorneau-perceur et l'huîtrier-pie.
A chacun sa technique : Le bigorneau, fixé sur la coquille, y vrille un trou régulier jusqu'à atteindre l'huître qu'il absorbe. La daurade joue de la tronçonneuse, broyant la coquille afin d'en tirer les débris. L'huîtrier-pie perce également la coquille des jeunes huîtres ou insère son long bec dur quand l'huître baille. Autre ennemi l'étoile de mer : elle ouvre les huîtres avec ses bras pour les engloutir.
